ซาลาเปาไส้ครีม&ซาลาเปาไส้หมูแดง

13 ม.ค.

ส่วนผสมของซาลาเปาไส้ครีม

  1. ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  4. นมข้นจืด 10 ช้อนโต๊ะ
  5. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  8. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
  9. เนยสด 50 กรัม

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำตาลทราย นมผง แป้งข้าวโพดให้เข้ากัน พักไว้
  2. เทนมข้นจืดลงในส่วนผสมของแป้ง คนให้น้ำตาลทรายละลาย
  3. นำส่วนของไข่แดงและไข่ไก่เทลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันดี แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
  4. นำไส้ครีมไปนึ่งประมาณ 10 นาที

ส่วนผสมของซาลาเปาไส้หมูแดง

  1. เนื้อหมูแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  3. เหล้าจีน 1 ช้อนชา
  4. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
  8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  9. สีแดง 1–2 หยด
  10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  11. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ใส่เครื่องปรุงรสลงผัดให้เข้ากัน
  2. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้เข้ากัน เติมสีแดงให้ทั่ว ตักขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น พอแข็งตัวจึงนำมาห่อเป็นไส้ซาลาเปา

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: