ซาลาเปาผลไม้

27 ก.พ.
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
ผงฟู
วานิลลาชนิดผง
เชื้อเร่ง
น้ำ
เนยขาว
สีผสมอาหารสีต่างๆ ตามชอบผลไม้กวน
หรือผลไม้เชื่อมตามชอบ
รอยัลไอซิ่งผสมสีต่างๆ, มาร์ซิแพนสำหรับแต่ง

1,000  กรัม
      15  กรัม
    210  กรัม
        1  ช้อนชา
        1  ช้อนโต๊ะ
        1  ช้อนชา
      10  กรัม
    450  กรัม
      60  กรัม
วิธีทำ
     – ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาวกับยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด น้ำตาลทราย
เกลือป่น ผงฟู วานิลลาชนิดผงและเชื้อเร่งเข้าด้วยกัน นวดผสมพอกระจายตัว เติมน้ำนวดพอเข้ากัน
เติมเนยขาว นวดผสมต่อจนแป้งเนียน
     – แบ่งแป้งเป็นก้อน ผสมสีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ลสีต่างๆ ตามชอบ นวดผสมจนเข้ากันดี
รีดแป้งเป็นแผ่นกลมบาง ห่อด้วยไส้ผลไม้เชื่อม หรือผลไม้กวนเป็นรูปทรงผลไม้ตามชอบ
     – แต่งด้วยแป้งที่ผสมกับสีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ลเป็นรูปใบไม้ พักแป้งไว้นานประมาณ
60 นาที นำไปนึ่งในลังถึงใช้ไฟแรง นานประมาณ 6 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้ให้เย็น แต่งด้วย
รอยัลไอซิ่งและมาร์ซิแพนเป็นก้านผลไม้ให้สวยงาม

มีการตอบกลับหนึ่งครั้ง to “ซาลาเปาผลไม้”

  1. Jin กุมภาพันธ์ 27, 2012 ที่ 2:55 pm #

    อันนี้น่ากินมากอะ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: