ซาลาเปาอบไส้ไก่เห็ดหอม+ผงกรี่

27 ก.พ.

วิธีทำไส้ไก่เห็ดหอม.

เตรียมเนื้อไก่+เห็ดหอม+หอมใหญ่+กระเทียม+ผงกรี่

เอากระทะตั้ง พอร้อนก็เอาเนยใส่ลงไป กระเทียมซอย
หอมใหญ่ ผัดจนหอม แล้วใส่ผงกรี่ลงไปผัด แล้วใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้ เข้ากันดีเติมน้ำลงไปหน่อย แล้ว ใส่ ซอสหอยนางรม+เกลือ ซีอิ้วขาว+ดำนิดหน่อย +ซอสแม๊กกี้+ +น้ำตาล+พริกไทย+เหล้า(วายขาว)ถ้าชอบแป้งมันผสมน้ำนิดหน่อย
ชิมรส แล้วก็ ยกออกจากเตาไปพักไว้ให้เย็น ค่อยห่อ

วิธีทำแป้ง

นวดแป้ง
เอาเนย 100 กรัม มาใส่หม้อ เปิดเตา
ให้เนยละลาย แล้วเติมนมลงไป 4 dl.น้ำตาล1 dl, ผงฟู1ช้อนชาไข่ไก่แดง1ลูก เกลือครึ่งช้อน ผสมคนให้เข้ากัน
แล้วพักไว้ให้ อุ่นๆ ห้ามร้อน เกือบจะเย็น แล้ว ใส่ ยีสต์สดลงไป 25กรัม
ละลายลงไป แล้ว เติมแป้งสาลีลงไปผสมๆ ไปประมาณ 8 ถึง10 dl. นวดจนแป้งไม่ติดมือ ก็เอาผ้าคลุมไว้ แล้ว ทิ้งไว้ 40นาที มาดู แป้งจะพองขึ้นมาเป็นเท่าตัว แล้วก็ เอามา ตัดเป็นชิ้นๆ ห่อ แล้วใส่ไส้ ถ้าชอบไส้เยอาะหรือน้อยก็แล้วแต่คนชอบ
หลังจากนั้นเอามาพลาสติกมาคลุมสัก15ถึง30นาที
เอามาอบเตาอบ ทาไข่ที่ซาลาเปาก่อนเอาเข้าเตาอบ
แล้วเปิดไฟ 220 c.
ไฟบน+ล่าง อบ 15 ถึง 20 นาที

มีการตอบกลับหนึ่งครั้ง to “ซาลาเปาอบไส้ไก่เห็ดหอม+ผงกรี่”

  1. Rin กุมภาพันธ์ 27, 2012 ที่ 2:51 pm #

    เห็นชื่อแล้วก็อยากลองทำและ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: