ซาลาเปาโกโก้ไส้พุทราจีน

27 ก.พ.

สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว
ผงฟู
เกลือป่น
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปทำขนมปังจืด
เชื้อเร่ง
ผงโกโก้
น้ำตาลทราย
น้ำ
เนยขาว
ไส้พุทราจีนกวนสำเร็จ
ลูกเกดและเชอรี่เขียว-แดงหั่นเป็นชิ้น สำหรับแต่ง

500  กรัม
    1  ช้อนโต๊ะ
1/2  ช้อนชา
    1  ช้อนโต๊ะ
    2  ช้อนชา
    2  ช้อนโต๊ะ
130  กรัม
250  กรัม
  50  กรัม
วิธีทำ
      – ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู เกลือป่น ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด เชื้อเร่ง
ผงโกโก้และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เติมน้ำ นวดผสมจนเข้ากันดีใส่เนยขาว นวดผสมนานประมาณ
10 นาที หรือจนกระทั่งแป้งเนียน
      – ตัดแบ่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 40 กรัม (สำหรับทำเป็นหน้าตุ๊กตาหมี) และน้ำหนักก้อนละ
10 กรัม (สำหรับทำเป็นหูหมี) รีดแป้งเป็นแผ่นบางใส่ไส้พุทราจีน ห่อให้มิดเป็นหน้าตุ๊กตาหมีและ
ปั้นเป็นก้อนแป้งน้ำหนัก 10 กรัม ติดเป็นหูหมีทั้งสองข้าง พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า นำไปนึ่งในน้ำเดือด
ใช้ไฟแรง นานประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก ก่อนเสริ์ฟแต่งหน้าด้วยลูกเกดและเชอร์รี่เขียว-
แดงให้สวยงาม
ไส้พุทรา
สิ่งที่ต้องเตรียม

พุทราจีนต้มจนนุ่มยีเฉพาะเนื้อ
น้ำตาลทราย
น้ำมันมะกอก

500  กรัม
150  กรัม
  50  กรัม

วิธีทำ
     – ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ กวนใช้ไฟอ่อนจนกระทั่งส่วนผสมสุกข้นเหนียว จึงยกลง
พักไว้ให้เย็นสนิท

มีการตอบกลับหนึ่งครั้ง to “ซาลาเปาโกโก้ไส้พุทราจีน”

  1. Jin กุมภาพันธ์ 27, 2012 ที่ 2:56 pm #

    รูปน่ารัก+น่ากินมากกก

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: