ซาลาเปาไส้แซลมอน

27 ก.พ.
ส่วนผสม
  แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว
ผงฟู
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำ
เนยขาว
สีผสมอาหารสีส้ม
กระดาษสำหรับรองซาลาเปา

สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับการทำไส้ปลาแซลมอน)

ปลาแซลมอนต้มสุกยีเฉพาะเนื้อ
หอมหัวใหญ่หั่นละเอียด
ต้นหอมซอย ซอสปรุงรส
และซอสหอยนางรม อย่างละ
พริกไทยป่นและเกลือป่น อย่างละ
น้ำตาลทรายและน้ำมันงา อย่างละ

500
1
1
125
1
250
50
2

500
100

2
1
1

กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ช้อนชา
กรัม
กรัม
ช้อนชา

กรัม
กรัม

ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ

  วิธีทำ
นวดส่วนผสมของแป้งซาลาเปาทั้งหมดเข้าด้วยกัน จนเนียน
– ตัดแป้งก้อนละ 50 กรัม คลึงให้กลม รีดแป้งออกเป็นแผ่นกลม ตักไส้ปลาแซลมอนใส่ แล้วหุ้มแป้งให้มิดไส้
– ปั้นเป็นทรงรี แต่งครีบ หางปลา ลูกตา และปากด้วยก้อนแป้งซาลาเปาส่วนที่เหลือ พักจนขึ้นเป็น 2 เท่า
– นึ่งในน้ำเดือดใช้ไฟแรง นานประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก

วิธีทำ (ไส้ปลาแซลมอน)
– เคล้าผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เตรียมไว้สำหรับเป็นไส้ซาลาเปา

 

2 Responses to “ซาลาเปาไส้แซลมอน”

  1. Rin กุมภาพันธ์ 27, 2012 ที่ 2:52 pm #

    เห้ยไส้นี้ท่าทางน่ากิน

  2. Jin กุมภาพันธ์ 27, 2012 ที่ 2:53 pm #

    ไส้นี้มันมีด้วยหรอ อยากลองกินมากกก

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: